Desde Majadahonda a Toro, impulsado por su proyecto vitivinícola tras enamorarse de la zona.

La pasada semana se inauguró en Toro una nueva bodega: Dominio del Bien Amado. Su propietario, David Pastor Rodríguez, natural de Majadahonda (Madrid), conoció a Eduardo Casas, de Bodegas Francisco Casas, en una feria celebrada en Barcelona. Fue entonces cuando recibió la invitación para visitar Toro y Morales de Toro, lugares que le conquistaron por completo. Aquella experiencia marcó el inicio de su proyecto vitivinícola, y en el año 2011 comenzó a elaborar vinos en depósitos alquilados en otras bodegas.

Hoy, ya cuenta con sus propios almacenes y depósitos en la carretera de la estación nº 30, en unas naves alquiladas a la familia toresana Alvaredo, a quienes agradece profundamente el apoyo recibido, «me han ayudado y facilitado las cosas desde el primer momento». Sus vinos, Caray, Lucas Pastor, Biógrafo, Marmaria y Equitez entre otros, ya están presentes en varios locales de Toro y en numerosos restaurantes. Además, la empresa ha crecido hasta contar ya con varios empleados y nuevos proyectos en marcha: la construcción de su vivienda en Toro, la plantación de pistachos y olivos en Morales de Toro y la futura producción de miel.

David Pastor se siente ya un toresano más. Pasea por sus calles con cercanía y carisma, y recibe el cariño de sus vecinos, «ya lo saludamos como a uno de los nuestros». El acto de inauguración contó con la presencia de numerosos amigos y distintas autoridades, y las instalaciones fueron bendecidas por el párroco de la ciudad. Desde aquí, le damos la bienvenida a nuestra tierra y le deseamos el mayor de los éxitos. Podéis seguirle en @dominiodelbienamado